食用级甘油其中最优质一种生物精化甘油,除含有丙三醇,还有酯类、葡萄糖等还原糖,属于多元醇类甘油。除具有保湿、保润功能外,还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。
A.在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
添加量:0.8%~1%
B.果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
C.肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
添加量:1.2%~1.5% [3]
D.果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增生,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
添加量:0.8%~1%
宝洁宝露牌食品级甘油具有美国药典、美国食典、欧洲药典、清真犹太等多项认证,用于食品领域,起到甜味剂和保湿剂的作用。宝露牌食品级甘油的纯度为99.7%以上。宝洁宝露牌甘油是食品级的甘油,符合中国食品药品监管局文件卫监督发[2011]52号文件,具备食品级的相关认证资料。宝洁宝露牌的甘油在标签上打了宝洁“食口添加专用”,宝洁宝露食品级甘油是当前进口产品唯一一家按照中国52号文件和食品法的要求生产的甘油,对产品品质作了背书,承担使用后全部责任。
同时能为客户提供以下证件:
1、生产许可证
2、ISO9001-2008认证(质量管理体系认证)
3、国际认证机构HACCP认证(国际食品安全认证)
4、HACCP认证(马来食品安全认证)
5、KOSHER认证(犹太食品认证)
6、HALAL认证(清真食品认证)
7、通过食品应用领域免过敏原认证
8、该甘油100%来源于天然油脂原料
9、该甘油100%非转基因植物原料生产
10、FDA未用麻疯树植物材料说明
11、PGC 精炼甘油 -化妆品应用通过动物测试- DW-30112012
12、宝洁甘油健康证
13、Superol K材料声明(该食品甘油从生产到销售建立起严格的追溯系统)
14、宝洁甘油SDS(安全技术说明书)
15、宝洁甘油COA(检验报告)
16、通过中国食品卫生检测检验局认证,符合中国食品卫生安全GB2760标准
该甘油用于食品,保健食品,化妆品等产品的生产。大家可放心使用。
广州升月进出口贸易有限公司致力于进口油脂已有26年,全国共有7家分公司,主营:脂肪醇、脂肪酸、甘油、低聚果糖。26年的专业服务受到了行业内一致的好评,合作客户有6000多家,我们有着专业的人员技术、良好的仓库管理、优质的售前售后服务、闪电般的物流运输,期待与您合作。咨询电话18588535264。
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